แอสต่าซันทิน (Astaxanthin) เป็นสารตั้งต้นที่เป็นสีแดงสดในชนิดของแอสทากซันทินอลฟา (carotenoid) ซึ่งเป็นสารตั้งต้นที่พบได้ในธรรมชาติ แอสแทกซันทินมีคุณสมบัติทางชีวภาพที่สำคัญ ซึ่งมักถูกนำมาใช้ในเชื้อเพลิงสำหรับสร้างสีสันให้กับสัตว์น้ำ ที่ทำให้เกิดสีแดงสดในปลาและสัตว์น้ำอื่นๆ